Resep Cireng Crispy Isi Sosis Pedas yang Mudah dan Anti Gagal di Rumah

April 16, 2025
By Nuke Nurhikmah
0 Comments

Resep Cireng Crispy Isi Sosis Pedas yang Mudah dan Anti Gagal di Rumah

Cireng, atau aci digoreng, adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari tepung tapioka. Teksturnya yang kenyal dan rasa gurihnya membuat cireng menjadi favorit banyak orang. Kini, cireng hadir dengan berbagai variasi isian, salah satunya adalah cireng crispy isi sosis pedas. Camilan ini cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau teman.

Bahan-Bahan Cireng Crispy Isi Sosis Pedas

Bahan Kulit Cireng:

150 gram tepung tapioka
15 gram tepung terigu
150 ml air mendidih
½ sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
½ sdt gula pasir

Bahan Isian:

4 buah sosis sapi, potong kecil-kecil
2 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
4 buah cabai merah besar, haluskan
5 buah cabai rawit merah, haluskan
1 sdm saus tiram
Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Cireng Isi Sosis Pedas

Langkah 1: Membuat Isian

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
Tambahkan potongan sosis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata hingga matang.
Angkat dan sisihkan.

Langkah 2: Membuat Adonan Cireng

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih bubuk, garam, dan gula dalam wadah.
Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
Ambil sejumput adonan, pipihkan, beri isian sosis pedas, lalu bentuk bulat pipih.
Ulangi hingga adonan habis.

Langkah 3: Menggoreng Cireng

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Goreng cireng hingga berwarna keemasan dan teksturnya crispy.
Angkat dan tiriskan.

Tips Agar Cireng Tetap Renyah

Gunakan air yang benar-benar mendidih saat mencampur adonan untuk mendapatkan tekstur yang kenyal.
Jangan terlalu lama menggoreng cireng agar tidak keras.
Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan keju parut ke dalam isian atau mencampurkan cabai bubuk ke dalam adonan.

Variasi Cireng Lain yang Bisa Dicoba

Cireng Isi Ayam Suwir Pedas: Menggunakan isian ayam suwir yang dimasak dengan bumbu pedas.
Cireng Isi Daging Pedas: Menggunakan isian daging cincang yang dibumbui pedas.
Cireng Salju: Cireng dengan tekstur lebih lembut dan tampilan putih seperti salju.

Kesimpulan

Cireng crispy isi sosis pedas adalah camilan yang mudah dibuat dan cocok dinikmati kapan saja. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa membuat camilan lezat ini di rumah. Jangan ragu untuk mencoba variasi isian lainnya sesuai selera Anda.