Ingin hidangan laut yang praktis, pedas, dan kaya rasa? Cumi pedas saus tiram ini jawabannya! Rasanya gurih manis dengan sensasi pedas menggigit.

---

📌 Bahan-bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan & potong sesuai selera
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 10 buah cabai rawit merah, iris atau biarkan utuh
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal (opsional)
• 1 sdm air jeruk nipis (untuk marinasi)
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

👨‍🍳 Cara Membuat:

1. Marinasi cumi dengan air jeruk nipis dan sedikit garam selama 10 menit, lalu bilas.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
3. Masukkan cabai merah & cabai rawit, tumis hingga agak layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan saus sambal. Aduk rata.
5. Masukkan cumi, aduk cepat. Tambahkan 100 ml air.
6. Masak hanya 3–5 menit agar cumi tidak keras.
7. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
8. Sajikan cumi pedas saus tiram selagi hangat dengan nasi putih.

💡 Tips:

Jangan masak cumi terlalu lama agar tidak alot. Tambahkan irisan bawang bombay untuk aroma dan rasa manis alami yang lebih nikmat.

Selamat menikmati masakanmu! 😋