Ayam suwir pedas gurih ini cocok untuk lauk nasi hangat, isian roti, atau nasi bakar. Rasanya mantap dan pembuatannya pun mudah!

📌 Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam
• 500 ml air untuk merebus
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis

🌶️ Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

👨‍🍳 Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan daun salam dan sedikit garam hingga empuk. Angkat dan suwir-suwir halus.
2. Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun jeruk dan serai.
3. Masukkan ayam suwir, beri garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Masak hingga bumbu meresap dan agak kering. Sajikan!

💡 Tips:

Tambahkan sedikit air kaldu ayam saat menumis agar rasa makin gurih. Bisa juga dicampur dengan daun kemangi atau dijadikan isian nasi bakar.

Selamat mencoba! 😋