🧾 Bahan Dimsum:

• 250 gr ayam cincang
• 150 gr udang kupas, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm maizena
• ½ sdt garam, lada, dan kaldu jamur
• Kulit pangsit secukupnya

🔥 Bahan Saus Mentai:

• 3 sdm mayones (boleh merek Jepang/kraft)
• 1 sdm saus sambal
• ½ sdm saus tomat
• ½ sdt bubuk cabe (opsional)
• 1 sdt kecap asin
• 1 butir kuning telur (opsional, untuk bakar)

👨‍🍳 Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan isi dimsum hingga rata dan bisa dibentuk.
2. Ambil selembar kulit pangsit, beri 1 sdm adonan di tengah, bentuk seperti mangkuk kecil.
3. Panaskan kukusan, alasi dengan baking paper atau oles minyak.
4. Kukus dimsum selama 20–25 menit hingga matang.
5. Sementara itu, campurkan semua bahan saus mentai dan aduk rata.
6. Setelah dimsum matang, beri saus mentai di atasnya, lalu bisa langsung disajikan atau dibakar sebentar dengan torch atau oven atas.