Sayur Asem

Sayur asem adalah masakan berkuah bening yang segar dan asam, cocok disajikan sebagai pelengkap nasi hangat dan lauk goreng.

🥬 Bahan-bahan:

• 1 liter air
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 100 gram labu siam, potong dadu
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 1 buah melinjo dan daun melinjo (secukupnya)
• 1 sdm asam Jawa, larutkan dengan sedikit air
• 2 sdm gula merah
• Garam secukupnya

🌶️ Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 buah cabai merah besar

👨‍🍳 Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus dan larutan asam Jawa.
2. Masukkan jagung dan melinjo, masak hingga setengah empuk.
3. Tambahkan labu siam dan kacang panjang, masak hingga matang.
4. Bumbui dengan garam dan gula merah, koreksi rasa.
5. Sajikan dalam keadaan hangat sebagai sayur pelengkap.