Nasi Uduk Betawi

Nasi uduk khas Betawi yang harum dan gurih karena dimasak dengan santan serta rempah-rempah. Biasanya disajikan dengan telur, ayam goreng, dan sambal kacang.

🍚 Bahan-bahan:

• 500 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
• 750 ml santan cair
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam

🍽️ Pelengkap (Opsional):

• Telur dadar atau telur balado
• Ayam goreng atau tahu tempe
• Sambal kacang atau sambal terasi
• Bawang goreng

👨‍🍳 Cara Membuat:

1. Campurkan beras, santan, daun salam, serai, daun jeruk, dan garam ke dalam panci.
2. Masak sambil diaduk sesekali hingga air santan meresap dan nasi setengah matang.
3. Pindahkan ke dandang kukusan, kukus selama 30 menit hingga nasi matang dan pulen.
4. Sajikan hangat bersama lauk pelengkap dan taburan bawang goreng.