Bahan-bahan:

• 300 gram spaghetti
• 200 gram daging sapi giling
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel, serut halus
• 1 batang seledri, cincang halus
• 200 gram tomat, potong dadu
• 100 ml saus tomat
• 200 ml kaldu sapi
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 sendok teh basil kering
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Parutan keju parmesan untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

1. Rebus Spaghetti: Rebus spaghetti dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam hingga al dente (sekitar 8-10 menit). Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis Bawang: Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan lembut.
3. Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel dan seledri, tumis selama beberapa menit hingga sayuran sedikit layu.
4. Masukkan Daging: Tambahkan daging sapi giling ke dalam wajan, aduk rata hingga daging berubah warna dan matang.
5. Tambahkan Tomat dan Kaldu: Masukkan tomat, saus tomat, dan kaldu sapi. Aduk rata, lalu tambahkan oregano dan basil. Biarkan saus mendidih dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit agar saus mengental dan bumbu meresap.
6. Bumbui: Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyeimbangkan rasa. Sesuaikan rasa sesuai selera.
7. Campurkan Spaghetti: Masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam saus bolognese. Aduk rata hingga spaghetti terbalut dengan saus.
8. Sajikan: Sajikan spaghetti bolognese dalam piring saji, taburi dengan parutan keju parmesan jika suka. Nikmati selagi hangat.