🍲 Resep Sop Iga Sapi Empuk & Kaya Rasa!

Sajian hangat dengan kuah bening yang gurih dan iga sapi yang super empuk — cocok banget untuk makan siang spesial bersama keluarga. 😋

---

🥩 Bahan-bahan Utama:

• 1 kg iga sapi, cuci bersih
• 2 liter air
• 3 buah wortel, potong bulat
• 2 buah kentang, potong dadu besar
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 1 buah tomat, potong-potong
• Minyak untuk menumis

🧄 Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sdt merica butiran
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

👨‍🍳 Cara Memasak:

1. Rebus iga sapi hingga empuk, buang busa yang muncul di permukaan.
2. Haluskan bumbu, tumis sampai harum lalu masukkan ke dalam rebusan iga.
3. Masukkan wortel & kentang, masak hingga sayuran matang.
4. Tambahkan tomat, daun bawang, dan seledri.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
6. Masak hingga kuah matang sempurna dan iga benar-benar empuk.

🍽️ Sajikan Dengan:

• Taburan bawang goreng
• Nasi putih hangat
• Sambal rawit & jeruk nipis