Perkedel Kentang

Perkedel kentang yang lembut di dalam dan renyah di luar, cocok sebagai lauk pelengkap nasi atau cemilan gurih untuk keluarga.

🥔 Bahan-bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan potong
• 2 butir telur (1 untuk campuran, 1 untuk baluran)
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 100 gram daging cincang (opsional)
• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

🧄 Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1/2 sdt pala bubuk

👨‍🍳 Cara Membuat:

1. Goreng kentang hingga matang, tiriskan dan haluskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging cincang jika pakai, masak hingga matang.
3. Campur kentang halus, tumisan bumbu, daun bawang, 1 butir telur, dan bumbu lainnya. Aduk rata.
4. Bentuk adonan bulat pipih. Celupkan ke kocokan telur, lalu goreng dalam minyak panas.
5. Goreng hingga kedua sisi keemasan, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hangat dengan sambal atau saus favorit 🍽️.